Menu Armor-Argoat
56€
Menu Armor-Argoat
Noix de Saint-Jacques snackées, pomme Granny Smith, céleri, bouillon au wakamé breton
ou
Ris de veau, coing rôti et compotée aux épices douces, réduction de porto
*****
Magret de canard, cannelloni aux champignons et parmesan
ou
Pêche du jour, purée de patate douce, panais glacés
*****
Crème brulée à l'avoine torréfiée, pomme confite, liqueur de lait au lambig
ou
Poire pochée au vin de Noël, mousse au chocolat, biscuit croquant à la cannelle
ou
Dôme glacé au miel de bruyère, suprême aux agrumes, tuile de blé noir
ou
Assiette de 4 fromages affinés
Fait maison
Noix de Saint-Jacques snackées, pomme Granny Smith, céleri, bouillon au wakamé breton
ou
Ris de veau, coing rôti et compotée aux épices douces, réduction de porto
*****
Magret de canard, cannelloni aux champignons et parmesan
ou
Pêche du jour, purée de patate douce, panais glacés
*****
Crème brulée à l'avoine torréfiée, pomme confite, liqueur de lait au lambig
ou
Poire pochée au vin de Noël, mousse au chocolat, biscuit croquant à la cannelle
ou
Dôme glacé au miel de bruyère, suprême aux agrumes, tuile de blé noir
ou
Assiette de 4 fromages affinés
Fait maison
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