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31/05/2023
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Menu Armor-Argoat

52€

Menu Armor-Argoat  :

Chair de crabe, tempura de shiitake, rougail au citron confit
ou
Profiteroles de canard* au foie gras*, sauce vigneronne aux fruits rouges
*Origine France
**********************************************************************

Pièce d'agneau Français rôti au thym, Tatin d'artichaut, légumes de printemps
ou
Poisson noble du jour, asperges, nage à l'estragon, espuma de gingembre

*************************************************************************

Mystère Breton, meringue, caramel au beurre salé, crêpe dentelle, praliné croustillant chocolat
ou
Craquant aux fraises, mascarpone à la verveine, compote de rhubarbe
ou
Assiette de 4 fromages affinés





 

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