Menu Armor-Argoat

Menu Armor-Argoat  :

Noix de Saint-Jacques, cappuccino de betterave et noisettes torréfiées
ou
Croustillant de ris de veau*, pickles de carottes, kumquat et pamplemousse
_{*Origine France}
**********************************************************************

Pigeonneau fermier des Monts d'Arrée, galette de butternut et croquant au sésame
ou
Poisson noble du jour, bouillon dashi aux champignons et topinambours

*************************************************************************

Tarte fine feuilletée aux pommes, sauce caramel au beurre salé, glace vanille
ou
Ananas rôti aux épices douces et rhum ambré, meringue au citron vert
ou
Financier au blé noir, poire conférence au miel de bruyère, chocolat noir
ou
Assiette de 4 fromages affinés