Menu Armor-Argoat

Menu Armor-Argoat  :

Nos entrées :

6 Huîtres creuses de Bretagne
ou
Foie gras de canard extra, chutney d'abricot à l'hydromel
ou
Chair de crabe en mille-feuilles de crêpe kras
ou
Langoustines sur fond d'artichaut à la crème de chou-fleur et huile de noisette
ou
Salade végétarienne, oeuf mollet et mikado croustillant

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Nos plats :

Côte de cochon fermier rôti aux 4 épices et miel de bruyère de la Presqu'île, quinoa aux citrons confits
ou
Dos de cabillaud, nouilles de riz, bouillon asiatique aux algues et salicornes
ou
Pavé de faux-filet* race à viande, jus de veau au vin d'Anjou, galette de pommes de terre au shiitake
* origine France
ou
Médaillons de lotte bretonne, croûte de chorizo, coulis de crustacés, haricots coco
ou
Poke bowl au saumon label rouge d'Ecosse
concombre-kiwi-pamplemousse-curry vert-poivrons-légumineuses

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Nos desserts : 

Dôme au chocolat noir, cerises amarena, chantilly
ou
Sablé breton, pêche pochée à la verveine, coulis de cassis
ou
Tartare de fraises du pays, cannellonis croustillants, crème au citron
ou
Sélection de 4 fromages bretons, salade verte et confiture de figues