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25/05/2024
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La carte

A partir de 12€

Entrées

Gravlax de lieu, copeaux de fenouil, salicornes : 12€

Cœur d'artichaut à la barigoule, émulsion de pomme de terre à l'ail noir : 12€

Tartelette de magret fumé et de foie gras français, cerises griottes, oignons confits de Roscoff : 22€

Langoustines rôties de nos côtes, asperges vertes, compotée de poire à la fève de Tonka : 24€


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Poissons, coquillages et crustacés

6 Huîtres creuses de Bretagne : 12€

Poisson du marché, asperges blanches, champignons de printemps : 25€

Poisson noble, côtes de blettes, crumble de fromage de chèvre de Plougastel : 32€


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Sur commande réservation 24h ouvrées à l'avance

Plateau de fruits de mer pour 1 personne : 45€

3 huîtres creuses de Bretagne, crabe, langoustines, bigorneaux, crevettes

Homard Breton grillé au beurre 1/2  sel : Selon cours du moment

Plat signature :
Médaillons de homard Breton rôti au beurre d'Espelette : Selon cours du moment
 
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Viandes

Filet mignon de porc breton, gnocchis, crème de petits pois : 25€

Agneau breton au paprika fumé, chou-fleur, citronnelle, carottes nouvelles glacées : 32€

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Desserts et Fromage

Verrine aux fraises de la Presqu'île, crème basilic, meringue et granité : 12€

Dôme chocolat noir, cœur de sarrasin crémeux, caramel au beurre salé : 12€

Assiette de 4 fromages affinés : 12€










 




 

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