Menu du Terroir

Menu du Terroir :
    
Mise en bouche

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Tataki de truite
sauce soja, pamplemousse et purée de betterave
ou
Tarte Tatin d’andouille de Guémené
lipig et salade bio de la ferme de Kéréon

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Marmite de la mer
poissons, coquillages et crustacés
ou
Magret de canard à l’orange
rösti de carotte et légumes de saison

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Charlotte au chocolat noir et poires pochées aux épices douces
lait chaud d’avoine et rhum ambré
ou
Macaron aux douceurs des îles et chocolat blanc
sorbet aux fines herbes du jardin