Menu du Terroir

Menu du Terroir :
    
Mise en bouche

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Sardines de la baie de Douarnenez en marinade, beignets et rillettes
ou
Oeuf biologique poché, crème de chou-fleur, champignons, céleri-rave

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Confit de joues de porc fermier et artichauts fondants
ou
Tournedos de lieu jaune poêlé au kombu royal

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Feuillantines de fraises de Plougastel à la crème mascarpone au cumbawa
ou
Parfait glacé au café, crumble blé noir, réduction de lait au lambig
ou
Moelleux chocolat noir, coeur caramel beurre salé, sorbet cacao/gingembre